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家乡沙苑

作者: 采集侠 更新时间: 2020年02月17日 14:00:04 游览量: 172

简述:

文/李跃峰 在外面时间越久,越想念家乡的水。以前,再想家乡的水,也只有回到家乡的时候才能够喝到,很难排解内

                                                                   文/李跃峰

在外面时间越久,越想念家乡的水。以前,再想家乡的水,也只有回到家乡的时候才能够喝到,很难排解内心的渴盼,就像在夏日中午的炎炎烈日之下,只能 用一根冰棒解渴一样。去年年末,弟弟买了辆车,因为经常要进城办事,我就让他每次进城的时候给我带一桶水,从此,我就能每天饱饱地喝到家乡的水了。我爱喝 家乡的水,并不仅仅是对家乡的思念,更重要的是因为家乡水的独特的滋味,绵软而甘甜。尤其是在炎炎的夏日里,从井里吊上来的水,用瓢舀着喝一肚子,霎时, 一股清凉便会溢满全身,那幸福的滋味简直就不能用语言来形容。喝惯了家乡的水,那些各种牌子的矿泉水在我的嘴里就都没有了滋味。
       我的家乡位于大荔县南的沙苑。沙苑,位于渭洛两河之间,地下水资源丰富,可开采量5846万立方米,且水质甘甜清澈,矿化度低,宜饮宜浴,没有丝毫 的杂质。过去,沙苑泊池众多,有莲池、官池、龙池、太白池、麻子池等,景色异常迷人。传说玉皇大帝有8个女儿,个个貌美如仙。她们十分羡慕人间乐趣,遂来 到沙苑腹地的八鱼村。发现一片大湖,碧波荡漾,柳岸青青,野花缤纷,鸡鸣鸟啼。柳荫下,渔家女飞棱织网,渔夫驾扁舟忙着捕鱼,姐妹们陶醉了,夜深人静时来 到湖畔下水洗澡,尽情嬉戏,直到天将拂晓才返回天宫。时间一长,被玉帝察觉,玉帝便带天兵天将将湖水弄干,此地便成一片沙滩。紧接着三年大旱,天无滴雨, 颗粒不收,人们无法生存,离乡背井。八姐妹获释再次偷偷下凡,看到沙苑一片凄凉,惨不忍睹,她们同情老百姓的疾苦,挖井淘水,解救黎民。井成水涌,极为甘 甜清澈,八位仙女却再次被捉上天,打入天牢。为纪念八女功德,村子树碑立传,建八女井牌楼,改村名“八女井村”。

俗话说,一方水土养一方人。其实,一方水土也养着一方独特的文化和物产。也许正因为家乡沙苑甘甜的水质,才出产了家乡有名的中药材,沙苑子。然后把 沙苑子配置成药茶,再配合沙苑的水饮服,就有强身美容的奇特功效。历史上,就曾经让唐朝的一位公主由丑陋的小鸭子变成了美丽高贵的白天鹅。       

         据《大荔县志》记载:相传唐玄宗之女长乐公主自幼多病,身材弱小,经常在华清宫养病。“安史之乱”时,安禄山率兵攻破潼关,兵至临潼,长乐公主梦中 惊醒,骑马连夜逃往沙苑监东王寨村(现在的韦林镇政府所在地),昏迷中被一位童颜鹤发的老人收留。老人姓东方名亮,精通医道,人称“东方真人”。真人培育 了一种草药叫“沙苑子”,有补肝益肾,固精明目之奇效。用它泡茶,能滋身健体,医先天之不足,防疾治病,治后天之所伤。真人对公主视如亲生,百般爱护,让 十五岁的女儿莫愁经常用沙苑子泡茶给她喝。天长日久,长乐公主身体越来越好。转眼间过了两三年,唐朝军队收复了长安城。长乐公主的哥哥李享继承王位(唐肃 宗),得知公主下落,立即派人接公主回宫。长乐公主要带东方真人一起进宫,真人千般推辞,临别时,以一葫芦沙苑子相赠。公主感激不尽,三拜泪别。回到宫 中,宫女们看到公主,不胜惊异。原来体弱多病的公主,头耸乌云、面若桃花,好似仙女下凡。李享闻知此事,便召见公主。得知沙苑子的神奇疗效后,就命钦差下 诏同州府进贡沙苑子供宫中享用。未料想同州知府冯翊县令吴来贪得无厌,借此盘剥沙苑百姓,闹得民不聊生。东方真人和莫愁到府衙告状,却惨遭诬陷。真人深悔 不该将沙苑子的秘密告知公主,给沙苑百姓带来赋税劳役之灾,就一头撞死在府衙门前石狮之上。莫愁女为报冤仇,连夜乔装打扮入宫面见公主。公主听后不胜悲 愤,当即奏明肃宗为报救命之恩,救助沙苑百姓,亲自率兵将贪官吴来斩首于真人灵堂之前,并宣布永免沙苑地区百姓的税赋劳役,以安民心。然后就要拔剑自刎。 莫愁姑娘眼急手快,夺下公主手中宝剑。经再三劝说,公主才将她的凤冠霞披葬于真人墓侧,以谢真人。从此再无心回宫,便与莫愁姑娘一道上华山修道去了。              

        优质的水源造就了美丽的地理风貌。地处渭、洛河交汇处的沙苑,一马平川,土地肥沃,地下物藏丰富。早在秦汉时期,这里就是皇家放马养鹿的地方;明清 两代,同州辖治,商贸繁荣,文化生活灿烂多姿。沙苑东濒黄河,南邻华山,东西长40公里,南北宽8-12公里,面积460平方公里,占大荔县国土面积的 26%,是我国内陆地区最大的沙漠沙丘地带,是河岸沙丘地貌的典型地区,其面积之大全省唯一,全国内陆地区唯一。苑内沙阜连绵如画,沙洼积水成池,沙卤白 茫如水,沙滩碧绿叠翠,集沙漠自然景观之大成。分为平沙地、沙梁、沙窝、沙丘四种形式,海拔329-358米。其中10万亩沙丘绵延起伏、沙泉清澈甘冽, 槐林遮天蔽日,枣花引蜂蝶恋,春秋时节,放眼望去,沙海绿荫,如诗如画,自古就是风景优美的旅游观胜之地。1956年考古中发现“沙苑文化”是中石器时代 的典型代表,它佐证了大荔沙苑是黄河流域原始农业和原始畜牧业萌芽之地。盛唐是沙苑鼎盛之时,建沙苑城,设沙苑监,为皇家园林,唐王之虎臣敬德领总监,亲 督牧马,沙苑监林茂草丰,马匹众多。王公贵戚多牵狗架鹰、骑马乘车、扎营结帐、挽弓射箭、狩猎成风。公元754年9月9日,唐玄宗猎于沙苑,见孤鹤上翔, 孤矢一发而中,鹤堕而复起,带箭飞向东南方。而今盛行关中东部的“细狗撵兔”,即为当时之遗俗。     

         优美的沙苑风景造就了辉煌的沙苑文化。沙苑曾引无数文人骚客赋诗填词,纵酒高歌,浇块垒,解余愁。杜甫、白居易赋诗盛赞沙苑。诗圣杜甫两游沙苑, 留下了著名的《沙苑行》和《留花门》。《沙苑行》中,“君不见左辅白沙白如水,缭以周垣百余里”,古沙苑万顷沙海,百里沙城,破题而出,从此沙苑流芳百 世。大诗人白居易迷恋沙苑风光,在沙苑筑“白楼”,结庐读书,极一时之盛。元稹曾用“烟入白楼沙苑暮”来描述白楼。南宋陆游当年绕道沙苑,不忍别离,写下 了“会当小住平戊帐,饶益南亭看华山”的抒怀佳句。明代关中八阁第一人马自强:“沙苑来天地,夹流渭洛分,推移犹浪迹,起伏故龙纹”。除文人歌咏沙苑美景 之外,民间艺术也一枝独秀。秦腔鼻祖的同州梆子和碗碗腔(同朝皮影)源于沙苑。以沙苑百里缤纷桃林为背景创作的秦腔经典剧本碗碗腔《金碗钗》故事缠绵、凄 婉动人,唱腔如天籁之音,被称为艺术奇葩,民族愧宝,数百年来盛演不衰。流行沙苑的地游、花苫鼓、车芯子、踩高跷、血故事、跑旱船、社火均有300多年历 史。沙苑皮影曾多次出国演出,文化部将沙苑花苫鼓作为研究资料予以收藏,中央歌舞团以沙苑地游为素材改编的《荷花舞》,在国内外盛演不衰。沙苑面花全国闻 名,大的面花用面几十斤,小的用面半两几钱,小若米粒、细若游丝,八鱼乡王玉侠面塑“古寺佛殿”曾进京参展授奖。     

        独特的地理环境,美丽的风景以及丰铙的物产和深厚的历史文化造就了大荔丰富而诱人的饮食文化。这几年,在关中各地流传着一段经典的短信。内容 是:“……不和蒲城人斗势,不和合阳人斗计,不和大荔人斗酒,不和富平人斗官,……”这个短信不仅精辟而准确地概括出了大荔人宽容、好客、善良、大气与豪 放的性格而且从侧面反映了大荔县饮食文化的精美。要喝酒就必须有丰厚的经济基础和精美的菜肴饭食相佐。有了丰厚的经济基础和精美的菜肴饭食相佐才养成了大 荔人豪饮的习惯。大荔著名的饮食有带把肘子、蜜汁轱辘、水磨丝、枣肉沫糊、泡油糕、炉齿面以及月牙烧饼等,令县内外游客友人唇齿溢香,流连忘返,赞不绝 口。带把肘子配上甜面酱和葱段,吃起来酥烂不腻,香醇味美。蜜汁轱辘色泽金黄,外脆里嫩,香甜油润。水磨丝以刀功精湛而名噪遐迩。将猪耳片薄、切细,细如 毛发。蓬松透明,脆嫩光滑,香酸爽口,风味独特,每令食客称奇,行家叫绝。炉齿面 因其形似炉齿而得名,选料严格,配料多样、工艺精细、面条柔韧光润,臊子香辣味浓,诱人食欲,誉满三秦。泡儿油糕或呈圆球状,或呈塔状,均以顶部发的“泡 花”旺不旺为品评标准之一,通体金黄,泡花钻白,外酥、内嫩,香甜爽口。月牙烧饼表皮黄亮香脆,内瓢松软绵甜。歌谣曰:“走南京,到北京,同州府(今大荔 县)里好烧饼。热吃脆,冷吃酥,芝麻粒粒油层层”足见味道之美。枣肉沫糊源于唐代,以当地“三大宝”之一的“马牙枣”为主料制作。其色红味甜,滑润可口, 健脾开胃,老幼皆宜。       

        写到这里,我顺手端起放在旁边的茶杯,慢慢地啜了一口用家乡沙苑井水泡制的香茶,一股淡淡的幽香边溢满了口腔,进而弥漫了我的周身,我幸福地闭上了 眼睛,让这美好的滋味回旋在我的四肢百骸,万千毛孔。                                                                                                      

                                                                                                                                                                    2013年3月26日于草庐书屋

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文章标题:家乡沙苑