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【秦汉散文】青核桃

作者: 采集侠 更新时间: 2020年01月10日 06:03:12 游览量: 51

简述:

外甥女正上大学,发日志卖青核桃,让我转载,给她宣传宣传,不管能不能卖出去,我也开心。于是果断转载,我转

【秦汉散文】青核桃


   外甥女正上大学,发日志卖青核桃,让我转载,给她宣传宣传,不管能不能卖出去,我也开心。于是果断转载,我转载的是爱还是回忆?应该都有吧!
    青核桃是季节性的东西,过了这个季节就没有那么清新脱俗的味道了。幼时老家院子里有两个大核桃树,从开始有细嫩的核桃仁开始,我一直吃到成熟,几乎是我在核桃生长季节的必修课。
    吃青核桃是技术活,很麻烦的一个过程。一根勒勒车钢辐条,砸扁一端,折弯磨尖一端,就是吃青核桃的工具,整个夏天,手指手心特黑,然而,承载着整个童年!
   后来侄儿开始了我的青核桃时代,每当看到小家伙满手发黑,就不由的开心,快乐童年!我小的时候有老大,就是哥哥,吃核桃有困难能找老大,侄儿估计是只能自己玩了!虽然有他的老精爸爸(我哥哥)时常也参与我侄的这类活动,毕竟要养家糊口时常劳作务工,就是回来也会累的四肢酸软,没精力再玩耍,小侄继承了他老爸玩火的执着爱好,可惜只能自学成才,不像他爸爸玩火玩的出类拔萃,哥哥小的时候把生产队一大片柴火堆点着了,然后开会批判,爸爸妈妈上台检讨赔钱,我这本分的哥哥,玩火玩的登峰造极了!估计小侄是达不到这个高度!
   青核桃是没完全成熟的核桃,与在商店买的那个样子比,外边有一层山竹那么厚的绿色的皮。青核桃的味道,很是特别,过了端午节就可以开始解馋,一开始是黏糊发甜的浓汁,过了端午节就是洁白的果肉了,甜,农历六月六以后就开始有油脂生成,是又香又甜。青核桃果肉外边有一层或黄或褐色的皮,此时水分正足,得去掉这层皮再吃,要不就涩,成熟以后水分少了,这层皮就和果肉连在一起,没法分开,味道就减了不少,口感就搅合着苦涩了,我们买到的成品核桃,这层皮和果肉紧紧的连在一起了,只能是苦涩自知,远远没有青核桃清新的滋味。外边青皮是一直不掉,直到收获,每几天都是不同的味道,真是能吃出季节的味道!用核桃的味道来代表高原四季的味道,那是再确切不过了!
    (其实也有别的快乐,比如吃西瓜,经过端午节后夏天里每一个燥热的白天和前半夜,高原的清晨带着露珠,拿块木板拿把西瓜刀,光膀子走向西瓜地,挑出一个瓜,也不摘,直接切开蹲着吃,总觉得那是世界上最牛最好吃的吃法和意境!
    (还有柿饼,没有柿子的地方,不知道柿饼最美的味道是什么!高粱杆编成帘子铺在一个绑扎结实的平平的架子上,柿子去皮后就放上去晾晒,太阳晒几天就软了,刚开始软的时候,我认为是最好吃的时候,等水分少了就口感不怎么软了,味道甜的也有点腻了,可惜这种感觉,没法保留,只有晾晒更久才能保存!想要这种味道,只有守在柿饼晾晒架子边才能捕获!
怀念童年,童年是有味道的,一直留在心底!  

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文章标题:【秦汉散文】青核桃